这篇文章给大家聊聊关于茄子糊家常做法
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本文目录

1. 茄子贴饼子的家常家常做法
2. 苏茄糊怎样调制
3. 糊包茄子的做法

茄子贴饼子的家常做法

1
、茄子两片不切断 ，做法全部切好备用2、茄糊茄糊肉 、家常半块姜一起剁碎 ，做法再加入少许盐和鸡精拌匀3
、茄糊茄糊调好味道的家常肉糜放入茄子夹片中，注意不要夾太多，做法肉太多炸的茄糊茄糊时候不好定型4 、淀粉里加入鸡蛋搅拌均匀，家常再放一点点盐提味 ，做法每家勺子大小不一 ，如果比较干可以适量加一点点水，以能够挂筷子为准

步骤2

用筷子夾一个夾好肉的茄子放入做好的淀粉糊糊里裹匀，再放入热油锅里炸，一个一个的放入，炸至两面金黄

步骤3

炸好的茄饼 ，如果不做鱼香汁，现在就能吃啦

步骤4

鱼香汁的做法：锅里放入少许油，油热后放入豆瓣酱 、剁碎的泡辣椒和泡生姜 ，炒香后加入大半碗水，把其余调料放入煮开，把水淀粉倒入收汁即可，最后撒上葱花

苏茄糊怎样调制

1.茄子横切成片，两刀断开一次

2.猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、最好不要放味精

3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟

炸茄子盒

4.两片茄子之间酿上上一层肉馅

5.锅中放宽油，加热

6.酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制

7.两面炸至金黄 ，捞出控油，装盘

糊包茄子的做法

1.

准备两根大茄子,去皮切成长条
、备用。

2.

锅里倒上油,油温升至七成热,下入茄子开大火炸,炸熟炸透捞出控油 。

3.

锅里留适量地底油,下入肉沫,快速翻炒至变色。

4.

然后加上一勺黄豆酱,适量葱花和蒜末,翻炒出香味。

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